U vindt geen rozen, maar vruchten van elke soort in de tuin van het kasteel van Talcy. De appels en de peren staan in het middelpunt van de belangstelling in dit boomgaard-museum, resultaat van de restauratie van de tuinen die in 1996 is begonnen. De tuiniers hebben met veel enthousiasme deze grote boomgaard hersteld en hun uitzonderlijke vakkennis in het vormen van vruchtbomen kan elk seizoen worden bewonderd. Talcy verrast tevens door de creativiteit van de bloeiende perken, die elk jaar worden vernieuwd en altijd opzienbarend zijn. De overvloed en de variëteit van vruchten doen u het water in de mond lopen: kersen, pruimen, mispels, zwarte bessen, aalbes, druiven... De invloed van Pierre de Ronsard is zeer merkbaar in dit uit de Renaissance daterende domein. Cassandre, de dochter van de eigenaar, was de inspiratiebron van de beroemde ode: 'Schone, laten we de rozen bekijken... '.